餐饮外卖收入占比提升

发生了什么

据新浪科技报道，餐饮外卖收入占比提升，国内外大牌将外卖视为重要增长点。今年上半年，海底捞外卖收入暴增121%，达20.51亿元，占集团总营收比重升至9.2%；达美乐中国上半年外卖收入达16.19亿元，占总收入一半以上。餐饮企业对外卖态度发生变化，从堂食补充变为重要增长来源。《2026中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，国内餐饮线上化率两年内攀升至37%。中餐连锁如全聚德、遇见小面、太二酸菜鱼等外卖收入占比均有提升。国际连锁如肯德基、必胜客等外卖销售占比也持续增长。咖啡茶饮领域，Tims中国、奈雪的茶外卖收入占比也显著提高。餐饮企业围绕外卖调整产品、门店和经营方式，外卖成为餐饮企业的重要增长来源。